とろける食感のジェノワーズ
Nami
クッキーの冒険の書
基本の配合ークレームフランジパーヌ
Nami
記事内に商品プロモーションを含む場合があります
スポンサーリンク
クレームフランジパーヌはクレームダマンドとクレームパティシエールを合わせて作るクリーム。それぞれのレシピは下記を参照してください。
レシピはこちら
基本の配合ークレームパティシエール
レシピはこちら
基本の配合ークレームダマンド
配合 ６cmタルト 約８個分
- クレームパティシエール・・７５g
- クレームダマンド・・・・・１６０g
- ラム酒・・・・・・・・・・５cc
製法
- クレームパティシエールはバターが溶けない温度にしてからクレームダマンドに加え、ラム酒と混ぜ合わせる。
スポンサーリンク
ABOUT ME
相棒のトイプードル”クッキー”と共に『心地よい暮らし』を求めてゆるゆると冒険の旅をしている。
知識０、文章力０からブログに挑戦中。
知識０、文章力０からブログに挑戦中。
